2. jakost Domácnost Pomocníci do kuchyně Vařiče ProfiCook PC-SV 1126

Sous-Vide vařič ProfiCook PC-SV 1126

ProfiCook PC-SV 1126 (ProfiCook_PCSV1126_1.png)

ProfiCook PC-SV 1126 (ProfiCook_PCSV1126_2.png)

ProfiCook PC-SV 1126 (ProfiCook_PCSV1126_3.png)

Vyprodáno Zboží bylo vyprodáno a nyní nelze objednat.

Sous-Vide vařič ProfiCook PC-SV 1126 v nerez provedení s elektronickým nastavením teploty 25–100 °C s odchylkou +/- 0,5 °C, funkcí pro výrobu domácího jogurtu a LED multifunkčním displejem.

Poškozený přepravní obal (krabice, polystyren či plastová folie).Jedná se o nový, plně funkční výrobek, na který se vztahuje standardní, minimálně dvouletá, záruka.

Vařič má funkci udržování teploty, funkci automatického vypnutí při nízké hladině vody a lze použít jako jogurtovač. Konstantní teplota se udržuje díky preciznímu oběhovému čerpadlu a vodní cirkulace je 7 - 8 l/min. Dále vás potěší 99hodinový časovač a nastavitelný montážní klip. Vařič SV 1126 se snadno ovládá a čistí. Má dotykový ovládací panel. Tělo je vyrobeno z nerezové oceli a je opatřen ergonomicky tvarovanou rukojetí.
TIP: Cílové teploty pro daný typ masa, ryby, vejce nebo zeleninu a doporučené časy vaření metodou Sous Vide najdete v přehledných tabulkách.
SPECIFIKACE
Příkon: 800 W
Napětí: 230 V
Frekvence: 50 Hz
Typ vařiče: ponorný
Rozsah teplot: 25 - 100 °C (po 0,1 °C)
Max. odchylka teploty: +/- 0,5 °C
Cirkulace vody: 7 - 8 l / min
Časovač: až 99 h
Materiál: nerezové tělo, odolný plast (úchop)
Barva: stříbrná, černá

A jak to vlastně funguje?
Metoda Sous Vide byla tajemstvím těch nejlepších šéfkuchařů po desetiletí, nyní je ale dostupná i pro běžné uživatele. Jedná se o přípravu potravin za nižších teplot ve vakuu.
Ochutit Zavakuovat Zlehka vařit
Maso připravované ve vakuu si zachovává všechny své přírodní chutě. Pokud jej ale ještě dobře ochutíte, prostoupí chuť koření celým masem. Nejdůležitější moment celého postupu - vakuování. Tímto krokem vysajete vzduch ze sáčku, uzavřete jej a zabráníte tak, aby chutě a aroma opustilo sáček během vaření
Při této metodě se ingredience vaří déle, jemněji a při nižších teplotách. Pokud chcete hovězí medium rare, neměli byste například překročit teplotu 56,5°C.